讯息：烧烤学院首届学生，毕业了！
2026-05-28 16:27:56 来源：新浪网
【资料图】
岳阳日报记者 贺 欣摄
">烧烤学院课堂。 岳阳日报记者 贺 欣摄
老师们为实训考核打分。新华社记者 薛宇舸摄
">老师们为实训考核打分。 新华社记者 薛宇舸摄
日前，在我国首家烧烤产业学院——湖南岳阳烧烤学院，从4000余名报名者中筛选出的30名学员，经过1个月系统培训后顺利通过毕业实训考核，获颁“中式烹调师（烧烤料理师）”职业技能等级证书。
该学院于今年3月正式对外招生。首届学员来自青海、河北、浙江等8个省份，其中既有本科毕业的年轻人，也有50多岁想转行的大叔；有酒店专业厨师，也有从没干过餐饮的“小白”。
“上午学理论、下午练实操、晚上跟店实战”的全链条培养模式是亮点。理论课上，学员系统学习烧烤技术、经营管理及新媒体运营等课程；实操环节由30余家头部门店的老师傅手把手教学，涵盖炭火烤、铁板烤的选材、腌制、火候控制等技艺；晚间学员深入门店一线，在客流高峰中体悟运营门道。岳阳市烧烤行业协会会长孟引帅介绍，岳阳现有烧烤门店超3000家，年产值超30亿元。
《 人民日报 》（ 2026年05月28日 10 版）
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